Pavê de pão de ló

Este pavê ficou divino









Receita:

Massa: Pão de ló

4 ovos, 4 colheres(S) de fainha de trigo, 4 colheres(S)  de açúcar,

1colher de chá de fermento, gotas de baunilha. Os ingredientes secos devem

ser peneirados.

- Bater as claras em neve, o açúcar e continuar batendo bem, as gemas

ainda batendo até dobrar de volume e colocar a baunilha. Colocar a farinha e

o fermento, agora misturar com uma colher de pau ou fuê, fazendo movimento

de baixo para cima. não mexer muito. pois o pão de ló e uma massa muito

delicada. colocar para assar de 10 a 15 min. em um refratário, onde será servido.

Creme1: 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2  de leite, 2 gemas peneiradas, mais

ou menos 1 colher de chá  de maizena, gotas de baunilha, levar ao fogo brando

até engossar e reservar.

-Creme2: As 2 claras que sobrou do 1ºcreme, bater bem em neve, colocar 4 colheres(S)

de rasa de açúcar, colocar uma caixinha de creme de leite (já vem sem soro), misturar

bem. e reservar.

1 lata de pessego em calda, cortados em tiras.

Montagem:  No refratário que está o pão de ló, colocar a calda do pessego.até ficar

bem úmido. colocar os pessegos em tiras, guardar alguns para enfeitar.

Colocar o 1º creme, em seguida o segundo e decorar com os pessegos.

Colocar na geladeira para gelar.

OBS: Este pavê pode se feito com abacaxi em calda, fica muito gostoso tbém.

Neste caso no lugar do pessego usar o abacaxi picado ou amassado com um garfo.

Em cima do último creme coloco coco ralado e por para gelar.

Estes pavês ficam mais gostosos feitos de um dia para o outro.

Bom Apetite